Hexametafosfat de sodiu

1. Principalele aplicații în industria alimentară sunt:
(1) Folosit în produse din carne, cârnați de pește, șuncă etc., poate îmbunătăți capacitatea de reținere a apei, poate crește proprietățile de legare și poate preveni oxidarea grăsimilor;
(2) Când este utilizat în pasta de fasole și sos de soia, poate preveni decolorarea, crește vâscozitatea, scurtează perioada de fermentație și poate regla gustul;
(3) Folosit în băuturi cu fructe și băuturi răcoritoare, poate crește randamentul sucului, crește vâscozitatea și inhibă descompunerea vitaminei C;
(4) Folosit în înghețată, poate îmbunătăți capacitatea de expansiune, crește volumul, poate îmbunătăți emulsionarea, poate preveni deteriorarea pastei și poate îmbunătăți gustul și culoarea;
(5) Folosit în produse lactate și băuturi pentru a preveni precipitarea gelului;
(6) Adăugarea acestuia la bere poate clarifica lichiorul și poate preveni turbiditatea;
(7) Folosit în conserve de fasole, fructe și legume pentru a stabiliza pigmenții naturali și pentru a proteja culoarea alimentelor;
(8) Soluția apoasă de hexametafosfat de sodiu pulverizat pe carnea vindecată poate îmbunătăți performanța conservantului.

2. Industriile industriale includ în principal:
(1) Poate fi încălzit cu fluorură de sodiu pentru a produce monofluorofosfat de sodiu, care este o materie primă industrială importantă;
(2) Ca dedurizator de apă, dacă este folosit în vopsire și finisare, poate înmuia apa;
(3) Este, de asemenea, utilizat pe scară largă ca inhibitor de calcar în industriile de tratare a apei, cum ar fi EDI (electrodializa rășinii), RO (osmoză inversă) și NF (nanofiltrare).